Mısır Unlu Susamlı Sebzeli Fırın Köfte

Mısır Unlu Susamlı Sebzeli Fırın Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr dana kıyması
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan(suyu sıkılacak )
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş sarı susam
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, köri, kekik, kimyon, sumak, pul biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Sebzeleri için:

• 1 adet kabak (soymadan halka doğranacak)
• 1 adet patlıcan (pijama gibi soyulup tuzlanacak sonra yıkanacak)
• 3 adet patates (kabuğu soyulup halka kesilecek)
• 1 adet havuç (soyulup ince halka kesilecek)
• 1 adet kapya biber(ince kesilecek)
• 4 adet çeri domates(üst kısımları kesilecek bütün şekilde kalacak)
• 4 adet çarliston biber (çubuk şeklinde kesilecek)

Suyu için:

• 2 subardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Mısır Unlu Susamlı Sebzeli Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri derin bir kapta toplayalım. Köfte şekli verelim tepsinin altına önce patatesleri sonra köfteleri dizelim.
2. Diğer kalan sebzeleri dizelim tuz suyu salçayı karabiberi bir kapta çırpalım.
3. Üzerine gezdirerek zeytinyağı da üzerine gezdirerek dökelim.
4. Ocağın üzerinde 5 dk orta ateşte 10 dk kısık ateşte tepsinin üzerine bir tencere kapağı kapatarak pişirelim.
5. Sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım

Not: Fırının ısısını kendi fırının ısısına göre ayarlayabilirsiniz