Mısır Yarması Çorbası

Mısır Yarması Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Orta boy tencere için;

• 1. 5 su bardağı mısır yarması
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Kavrulmuş et (Haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü de olur)
• Salça
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Mısır Yarması Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hepinize merhaba🤗 Bugün karlı bir sabaha uyandım ve dışarıda usul usul yağan karı görünce sizlere annemin kış günlerinde yaptığı sıcacık doyurucu bir çorba tarifi vermek istedim😍 Bizim karadeniz mutfağından, çok severek yediğimiz bir lezzet, sizlere de alternatif bir tarif olacaktır diye düşünüyorum 👏

1. Öncelikle mısır yarmasını bir kapta yıkayalım.
2. Üzerindeki kepek ve unu gidiyor böylece.
3. Sonra orta boy bir tencereye yarmamızı alalım ve üzerine bolca su koyalım. Yani tencereyi dolduracak kadar su koyarsak iyi olur çünkü yarma suyu çekiyor. Böylece yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
4. Haşlanırken üzerinde oluşan köpüğü kepçeyle alalım.
5. Yarmanın yumuşadığından emin olunca bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuralım.
6. Salçayı ve kırmızı toz biberi de ekleyip bir tur da öyle kavuralım ve ocaktan alalım. Hemen tencerede haşlanmaya devam eden yarmanın üzerine bu soğan salça karışımını ekleyelim. İyice özdeşleşene kadar kaynasın. Bu arada koyuluğunu kontrol edelim bu aşamada su ekleyebilirsiniz. Çok sulu olmayacak hafif koyu kıvamlı olacak.
7. Onlar bir yanda kaynarken ben buzluğumdan çıkarıp çözdürdüğüm kavurmayı tercih ettim, biraz elimle didilmiş hale getirdim ve son aşamada çorbanın üzerine ekledim.
8. Belirttiğim gibi haşlanmış tavuk göğsü ve tavuğun haşlama suyuyla da çok lezzetli olur. evde hangisi varsa o☺️
9. Çorbayı arada karıştıralım ki dibi tutmasın, kıvamına tuzuna baktıktan sonra altını kapatalım.
10. Kapağını kapatıp biraz dinlendirelim. Soğuk havalarda sıcacık besleyici çorbamiz hazır 👋 afiyet olsun 💗🥰😍