Misket Çorbası (Köfteli)

Misket Çorbası (Köfteli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı arpa yada tel şehriye
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Misket Çorbası (Köfteli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 100 gram kıymaya tuz ve karabiber ekleyeyerek yoğuruyoruz ve çok küçük parçalar alarak top haline getiriyoruz. Daha sonra derin bir kaba yoğurt yumurta sarısı ve un alınarak iyice çırpılır. Bu karışıma bir su bardağı su eklenerek tekrar çırpılır. Daha sonra bu karışım tencereye alınır ve kalan 4 bardak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine yuvarladığımız kıymaları ve şehriyeleri ekleyerek 15 dakika kadar daha kaynatıcaz. Bir başka tavaya iki yemek kaşığı tereyağını alarak eritiyoruz ve naneyi, pul biberini ekliyoruz. Daha sonra bunu kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. İki dakika da bu şekilde kaynatıp kapatıyoruz. Afiyet olsn :))