Misket Köfte

Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı kuru ekmek unu veya galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber (ben çerkez biberi kullandım mükemmel tat veriyor)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarıdan biraz fazla çay bardağı sıvı yağ
• Başka istenilen baharatlar eklenebilir

Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma karıştırma kabına alınarak 1 adet soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
2.  Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ilave edilerek köfte harcı iyice yoğrulur ve dolaba kaldırılarak 45 dk dinlendirilir.
3.  Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak misket gibi yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır.
4.  Bir tabağa peçete serilerek pişen köfteler üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
5.  Yanında isterseniz pilav ile servis edebilirsiniz. Biz sade yemeyi tercih ettik. Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun 😋.