Misket Köfteli Beğendi

Misket Köfteli Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Köfte sosu için;

• Domates püresi
• Sıvıyağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Beğendi için;

• 4 patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt
• 100 gr kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Misket Köfteli Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, galeta unu, tuz ve karabiber ile minik misket köfteler yapılır.
2. Beğendi için; patlıcanlar közlenir, minik minik doğranır.
3. Tencereye tereyağ alınır, kokusu çıkana kadar un kavrulur.
4. Topak topak olmaması için hızlı bir şekilde çırpılarak süt eklenir.
5. 2-3 dk piştikten sonra kaşar eklenir tuz karabiber eklenir.
6. Ve patlıcan eklenir çatalla eze eze karıştılır.
7. Köfteler için sıvı yağ tavaya alınır.
8. Güzelce piştikten sonra üzerine domates püresi eklenir.
9. Baharatları eklenir iyice karıştırılır.
10. 1-2 dk piştikten sonra su eklenir.
11. 5 dk daha piştikten sonra köfte hazır.
12. Beğendi servis tabağına alınır köfte eklenir maydanozla servis edilir.