Misket Köfteli Bulgur Pilavı

Misket Köfteli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı bulgur
• Yarim çay bardağından biraz fazla tel şehriye
• 4 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar sıcak su

Köftesi için;

• 300 gr kadar kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 yumurta
• 1 çay bardağına yakin galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• Yeteri kadar tuz, pulbiber ve karabiber

Misket Köfteli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp köftemizi yoğuruyoruz.
2. Daha sonra misketten biraz daha büyük parçalar koparıyoruz  yuvarlayıp uygun bir kaba diziyoruz.
3. Pilav piştikten sonra kızartılacağı için dolaba kaldırıyoruz.
4. Bulguru yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.
5. Önce sıvı yağını  tencereye alıyoruz  ,hafifçe kızdırdıktan sonra tel şehriyeyi de ilave ediyoruz.
6. Şehriyeler hafif pembeleşmeye başlayınca tereyağını ilave edip biraz  kadar kavuruyoruz.
7. Ardından sıcak su ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapıp  kısık ateşte kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp üzerine  havlu kağıt koyuyoruz kapağını kapatarak pilavı demlenmeye bırakıyoruz.
9. Dolaptaki köfteleri çıkarıp kızgın yağda kızartıyoruz.
10. Dinlenen pilavımızı hafif hafif karıştırdıktan sonra servis edeceğiniz kalıba ıslatıp süzdürün daha sonra pilavı  koyup uygun bir tabağa ters çevirin.
11. Üzerine ve kenarlarına misket köfteleri koyup servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun