Misket Köfteli Patlıcan Yemeği

Misket Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 500 ml su

Baharatlar

• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sebzeleri kızartmak için

• Sıvı yağ

Misket Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz soğanın yarısını ince ince kıymaya doğruyoruz ve tuz kırmızı tozbiber yogrup minik minik yuvarlıyoruz.
2. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ da köfteleri rengi değişene kadar kızartıyoruz.
3. Kızaran köfteleri bir taba alıyoruz ve tavada kalan yağda kalan soğanın yarısını jülyen olarak doğrayıp pembeleşene kadar pişiriyoruz ve üzerine küp küp soyulmuş domatesleri ilave ediyoruz ve bir yemek kaşığı domates salçasını da ilave ediyoruz.
4. Sarımsakların da küçük küçük doğrayıp içine katıp baharatlarını ilave ediyoruz ve üzerine su ilave ederek yemeğimizin sosunu kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
5. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlayıp 15 tuzlu suda bekletiyoruz ve patatesleri de küp küp doğrayıp patlıcanların suyunu süzüp bir bez ile suyunu iyice alıp bol sıvı yağda kızartıyoruz.
6. Ardından patatesleri daha sonra uygun bir tencereye kızaran patatesleri ve patlıcanları alıyoruz.
7. Köfteleri de ilave ediyoruz düzeltip üzerine sosunu döküyoruz ve yaklaşık 20 ila 25 dkk pişiriyoruz.
8. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz yanına ister bulgur pilavı yada pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 🥰.