Misket Köfteli Sulu Köfte

Misket Köfteli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığından biraz az tuz(damak tadınıza gire değişir)

Köftesi İçin ;

• 500 gram kıyma
• 2, 5 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber yada toz kırmızı biber
• 2 adet rondodan çekilmiş soğan

Terbiyesi İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kepçe sıcak su

Üzerinin Sosu İçin ;

• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı da kırmızı toz biber (bunu kullanmasanız da olur)

Misket Köfteli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı genişçe bir yoğurma kabına alıyoruz rondodan çekilmiş soğanı ve baharatları da ekleyip yaklaşık 15 dakika yoğuruyoruz.
2. Un serpilmiş tepsiye minik dökebildiğiniz kadar minik dökün daha güzel olacaktır çorbada.
3. Kıymalı harç bitene kadar bu şekilde misketler yapın.
4. Tepsiye döküp un atıp tepside biraz karıştırın ki köfteler birbirlerine yapışmasınlar.
5. Daha sonra tencereye pirinci nohudu ve 1 litre sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatın pirinç hafif pişmiş olacak.
6. Sonra 1 kasede yaptığınız köfteyi ekleyin. Diğer tarafta siz terbiyesini hazırlayın.
7. Yoğurdu bir kaba alıp içine 1 adet yumurtanın sarısını ve unu ekleyip karıştırın.
8. Çorbayı kontrol edin pirinçler ve köfteler damak tadınıza göre piştikten sonra terbiyesini kaynayan suya ekleyeceksiniz (ama önce bir kepçe kaynayan sudan terbiyeye ekleyip karıştırın) çorbaya dökerken de karıştırmayı ihmal etmeyin ki çorba kesilmesin.
9. Terbiyesi de eklendikten sonra kaynasın sonra tuzunu atin. Son olarak da yağlı sosunu ekleyin bir iki taşım kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
10. Limon da ekleyebilirsiniz sarımsakta damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
    Afiyet Olsun. ☺☺