Misket Köfteli Yoğurt Çorbası

Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Terbiyesi için;

• 4 kepçe taze yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 kahve fincanı kuskus makarna
• 150 gram kuzu kıyma

Kızdırmak için;

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya tuz karabiber ekleyelim yoğuralım, küçük küçük misketler yapalım tencereye alalım.
2. Kendi yağıyla yavaş yavaş kavuralım.
3. Geniş çorbalık tencereye 1 kahve fincanı kadar kuskusu alalım üzerine 3 bardak su koyup kaynatalım.
4. Kuskus makarna haşlanınca üzerine köfteleri boşaltalım. Altını en kısık ateşte olacak şekilde kısalım ama kapanmasın.
5. Köfteyi kavurduğumuz tencerede yoğurt terbiyesini yapalım, etin lezzetini alması için.
6. Yoğurt yumurta ve unu iyice çırpalım.
7. Ocakta orta ateşte karıştıralım, köpük köpük kaynama başladığı an altını kapatıp kuskusların olduğu tencereye aktaralım.
8. Tüm malzemelerimizin lezzetinin birbirine karışması için altını orta ateşte açalım ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
9. 2 – 3 taşım hep beraber kaynasın sonra altını kapatabiliriz.
10. Bir cezveye sıvı yağı koyalım, ocağın küçük gözünde yağı kavuralım üzerine kuru nane koyup kaşık yardımı ile bir defa karıştırıp ocaktan alalım.
11. Yağın yanması gerekiyor nane yanmayacak.
12. Çorba tenceresine yağı dökelim. Cıısss ediyorsa yağ güzel kavrulmuştur 👍.

Çok faydalı lezzetli çorbamız hazır.

Afiyet olsun 😊😊.