Misket Köfteli Yoğurt Çorbası

Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı su
• 1, 5 çay bardağı arpa şehriye ( pirinçte olabilir)
• 2 adet bulyon tablet ( tavuk veya et)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Köftesi için;

• 150 gram kıyma
• Yarım soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı un
• Az tuz
• Karabiber
• Bulamak için un

Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kış günlerinde soframızdan eksik etmememiz gereken yiyeceklerden biride şüphesiz sıcacık bir çorbadır. Bugün bizimkilerin çok sevdiği köfteli çorba tarifimi paylaşmak istiyorum :)

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Kıymaya rendenin ince tarafıyla yarım soğan rendeliyoruz.
2. Bir yemek kaşığı un, az tuz ve az karabiber ilave edip yoğuruyoruz.
3. Minik minik misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp una buluyoruz ve bir kenara alıyoruz.
4. Tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz. İçine şehriyeyi ve arzuya göre bulyonları ilave ediyoruz.
5. Şehriyeleri 6-7 dk pişirip köfteleri ilave ediyoruz.
6. Ayrı bir kasede yoğurt, bir yemek kaşığı un ve yumurta sarısını çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
7. Şehriyeler şişip yumuşayınca çorbanın suyundan bir iki kepçe yoğurtlu karışıma biraz döküp tekrar çırpıyoruz ve yavaşça karıştırarak çorbaya döküyoruz.
8. İki dk. daha karıştırarak pişirip ocağı kapatıyoruz.
9. Ayrı bir tavada iki kaşık tereyağını eritip nane ilave ediyoruz.
10. Bir dk. kadar kızdırıp çorbamızın üzerine döküyoruz.
11. Sıcacık mis gibi çorbamız hazır. Afiyet olsun :)