Misket Köfteli Yoğurtlu Çorba (İftarlık Çorba)

Misket Köfteli Yoğurtlu Çorba (İftarlık Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr yağsız kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz (1 çay kaşığı köftenin içine gerisi çorbanın suyuna)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1. 5 litre su

Terbiyesi için

• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un

Üstü için

• Yeteri kadar kızdırılmış tereyağ
• Yeteri kadar kuru nane

Misket Köfteli Yoğurtlu Çorba (İftarlık Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, Mübarek ramazan yaklaştı. Sizlere çok beğenilen çorbamı tarif etmek istiyorum.
Tarife geçiyorum.

1. Pirinci yıkayıp haşlayın. Kıymanın içine tuz ve karabiberi koyup yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlayıp unlamam bir tepsinin içine koyun.
2. Köftelerin şekil verme işi bitince unlamam tepsini içinde sallayın.
3. Fazla unlarını silkeleyip haşlanan pirinçlerin içine atın ve beraber pişirin.
4. Ayrı bir yerde nohutları haşlayın ve onları da sıyunu süzüp ekleyin.
5. Köfteler pişince ayrı bir yerde yumurta, yoğurt ve unu bir miktar soğuk su ile blenderla karıştırıp çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
6. 1_2 kaynayınca altını söndürün ve en son tuzunu koyun. Ufak bir tavanın içinde tereyağını kızdırın ve nanesini koyup çorbanın üstüne dökün. İnanın o kadar güzel bir çorba ki nerdeyse yemek yerine geçen faydalı ve çok lezzetli. Özellikle iftar da çok beğenilen bir çorbamdır. Muhakkak denemelisiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.