Miss Açma

Miss Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 kg un
• 3 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

İçine sürmek için

• margarin ve tereyağı 250 gr (1 paket)

Üzeri için

• 1 yumurta
• Susam haşhaş vs

Miss Açma Tarifi'nin Yapılışı

Un tuz maya ve sıvı yağ derin bir kapta iyice harmanlanır. Sonra ılık sütü azar azar boşaltıp yoğurulur. İyice yoğurulması gerek. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Eşit beş parçaya bölüp mayalanmaya bırakıyoruz. Eğer sütümüz az gelirse kıvamı tutana kadar un ekleyebilirsiniz.

Mayalanan hamuru böldüğüm bezelerden birini alıp tezgaha elimizle yarım cm kalınlığında inceltiyoruz. Sonra içine margarinden bir parça alıp üzerine iyice sürüyoruz. Bezemizi dört bir tarafı üst üste gelecek şekilde kapatıp dinlenmesi için bekletiyoruz. Tüm bezeler bitince ilk yaptığımız dinlendirdiğimiz bezeyi alıp elimizle açıyoruz.  Bıçakla enine ve boyuna kesip dört parça elde ediyoruz. Bu parçaların geniş kısmından sarmaya başlıyoruz sivri kısma doğru gidiyoruz. Sonra uç kısımlarından birbirine sarıyoruz. Resimlerde daha net anlaşılacaktır. Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sürülür.  Susam vb serpilir. 190°C önceden ısıtılmış üzerikızarıpi kızarıp puf oluncaya kadar pisiriyoruz. Afiyet olsun.