Mor Doğum Günü Pastası (Videolu)

Mor Doğum Günü Pastası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağı buğday/mısır nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Arasına ve kaplamak için;

• 2 kutu dr oetker vanilyalı pasta kreması
• 2 buçuk su bardağı soğuk süt
• 2-3 tane muz ve damla çikolata
• Keki ıslatmak için isterseniz sade süt, isterseniz şekerli ya da muzlu süt kullanabilirsiniz (1 bardak)

Süslemek için;

• Çiçekler
• Ferrero çikolata
• Gold draje

Mor Doğum Günü Pastası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Akların içine bir damla bile sarı girmemeli.
2. Yumurta sarıları şeker ile birlikte yüksek devirde 5-6 dakika çırpılır.
3. Çırparken sıcak su eklenir ki şeker daha çabuk erisin ve kekimiz daha nemli olsun.
4. Daha sonra bu karışımın üzerine un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek son kez çırpılır ve kenara alınır.
5. Yumurtanın akları yarım çay kaşığı tuz ile 6-8 dk iyice sert bir traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
6. Daha sonra sarılı karışım yumurta beyazlarına 2 seferde eklenerek spatula ile alttan üste dikkatli şekilde karıştırır.
7. Kelepçeli kalıba alınan kek önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dk 1 saat kadar pişirilir.
8. Kürdan ile kontrol edelim. Soğuyan kek 3 kata ayrılır.
9. 2 kutu pasta kreması 2 buçuk bardak soğuk süt ile çırpılır.
10. Pastamın katları soğuk süt ile ıslatılır.
11. Aralara krema sürülür ve muz ile damla çikolata eklenir.
12. Kalan pasta kremasına mor gıda boyası eklenir.
13. Bu kremayla pasta kaplanır.
14. Üzeri ise çiçekler ve çikolatalarla süslenir.
15. Buzdolabında mümkünse bir gece beklettikten sonra servis yapılır.