Mor Havuçlu Ekmek
Mor Havuçlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 ml mor havuç suyu ve 1 yemek kaşığı rendesini
- Yarım çay bardağı ılık su
- 250 gram siyez unu
- 250 gram beyaz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram ekşi maya.
- Ay çekirdeği opsiyonel
Mor Havuçlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle havuçları rendeleyip suyunu sıkın.
- Ilık su, havuç suyu ve rendesini bir kaba alıp içine önceden beslediğiniz ekşi mayayı ilave edin. Yoksa yaş mayayı ekleyin.
- Unu ekleyip yoğurun ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamura yaklaşık 1 yemek kaşığı suyla ettiğimiz tuzu ekleyip tekrar yoğurun ve tekrar bir saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru söndürmeden hafifçe iç içe atın. Bu işlemi 4 kez her saat başı tekrarlayın.
- Hamuru kapaklı bir kaba alıp buzdolabında 8 saat fermente edin.
- Hamuru dolaptan çıkarıp aycekirdeklerini ekleyin ve son şeklini verip bir mayalama kabında 2 saat daha mayalandırıp fırına verin.
- 180 derecede yaklaşık 1 saat içini çeke çeke pişirin.
- Eğer normal yaş maya ile yapacaksınız. Bu kadar işleme gerek yok. Hamurun tuzunu ilave ettikten sonra 2 saat mayalanmaya bırakın ve sonrasında fırına verin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
