Mor Lahana Turşusu (2 Günde)

Mor Lahana Turşusu (2 Günde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 litrelik kavanoz
• 1 adet iri mor lahana
• 1 çay kaşığı limon tuzu ( Yarım çay bardağı suda eritilecek)
• 1, 5 adet limon suyu
• 3 tatlı kaşığı tuz

SOSU İÇİN

• 2 çay bardağı limon suyu
• 2- 2, 5 çay bardağı su
• 5 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Mor Lahana Turşusu (2 Günde) Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklarımın tabak tabak bayılarak yediği harika pratik lahana turşusu için buyrun yapım aşamalarına. 👇🏼👇🏼

Lahanamızın en dışındaki 2-3 yaprağını koparıp atıyoruz.
Ortadan dörde kesip her parçayı ince ince doğruyoruz.
2 ayrı derin kapta doğradığımız lahanaları eşitçe paylaştırıyoruz.
1, 5 adet sıkılmış limon suyunu kaplara paylaştırıp iyice elimizle ovuyoruz.
2 ayrı çay bardağına biraz su koyup yarımşar çay kaşığı limon tuzunu karıştırıp erittikten sonra iki kaba da döküyoruz.
3 tatlı kaşığı tuzu da paylaştırıp ekledikten sonra beşer dakka iyice ovalayarak yoğuruyoruz.
Kavanozumuzun içine sıkıca sıkıştırarak lahananın hepsini bastırıyoruz.
Üzerine sos malzemesinide katıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
3-4 defa kavanozu ters düz edip onar saniye bekletiyoruz ki sos iyice karışsın.
Buzdolabında 2-3 gün dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Dileyen sade olarak bu şekli ile dileyen salatalarına da katarak kullanabilir.
Afiyet olsun.

Lahana miktarı çok fazla tek kapta iyice ovalamak çok zor olacağı için, kolunuza kadar mor renge bulanmamak için 2 ayrı kapta yaptım. Dileyen tek kapta da yapabilir. Önemli bir detay değil yani, daha pratik ve temiz olması açısından ben böyle tercih ediyorum, kolay gelsin.