Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar tuz

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Mor lahana turşusunu salatalarımızda kullanabiliriz. Normalde sert oluyor fakat böyle yapınca tüketmesi daha güzel oluyor. Geçelim tarifimize.

İlk olarak lahanayı yıkayıp 4′ e bölüyoruz. Sonra ince ince kesiyoruz. 1 kaba boşaltıyoruz. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı tuzu ekleyip ovuyoruz. Zaten ovdukca sulanıyor. Üzerine bir tepsi kapatıp 15 dakika bekletiyoruz. Sonra kavanoza suyuyla birlikte boşaltıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sirkeyi boşaltıyoruz. Kalan kısmı da su ile doldurup sıkıca kapattığımiz kavanozu buzdolabında 2 gün bekletiyoruz. Sonra 3 hafta içinde buzdolabında kapağı sıkıca kapatıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)