Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mor lahana
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı turşuluk tuz
• Su
• 9-10 tane limon tuzu(veya 1 adet limon)
• 5-6 tane sarımsak

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları istediğiniz gibi (ince veya kalın) doğrayın ve tuzlu suda 1 saat kadar bekletin. Ayrı bir kaba da 1 litre kadar su doldurup içine turşuluk tuzu koyun onuda karıştırın bekletin. Bekletilmiş olan lahanaları elinizle suyunu sıkıp turşu yapacağınız kavanozu (üzerini bastırarak lahanaların arasında boşluk kalmayacak şekilde) doldurun. Aralarına sarımsakları koymayı unutmayın. Daha sonra turşunuzun sirkesini  koyun ve bekletilmiş olan tuzlu suyu da kavanoz dolana kadar doldurun ve limon tuzunu atın(veya limon suyunu sıkın). Ağzını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra turşunuz hazır.