Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana (Yaklaşık 1 kg )
• 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım limon suyu
• 5 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1, 5 su bardağı sirke (Elma kullandım)
• 1, 5 su bardağı su
• 1 adet acı kırmızı biber

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Mor lahanalarımızı ince ince doğrayıp, ılık suyla güzelce yıkadıktan sonra 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyerek 5-6 dakika derin bir kapta yavaş yavaş ovuyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup ve maydanozumuzu da ayıklıyoruz.

2 litrelik cam bir kavanoza mor lahanamızın yarısını ekliyoruz ve ortasına 1 adet acı biberi ortadan kesip koyuyoruz.

Üzerine kalan lahanalarımızı ekleyerek yavaşça bastırıyoruz.

Tane olarak sarımsaklarımız üzerine yerleştiriyoruz ve en son saplarıyla beraber bir tutam maydanozumuzu da en üste koyuyoruz.

Limon suyu, sirke ve suyumuzu karıştırıp kavanozumuza döküyoruz.

Kavanozumuzun kapağını kapatmadan yağılı kağıt yerleştirilir. Hava almayacak şekilde kapatılıp, 3-4 dakika iyice çalkalandıktan sonra; serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletilen turşumuz servise hazırdır.

Mutlu kalin❤Afiyet olsun🙋