Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy mor lahana
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı elma sirkesi
• 2 su bardağı su
• 1 limon suyu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Önce lahanaları ince ince uzunlamasına doğrayalım, yıkayıp suyunu süzdükten sonra üç yemek kaşığı tuzu ilave edip hafif elimizle ovalayıp tuzu azıcık yedirelim diriliğini öldürmeden.
Ben iki litrelik reçel kavanozunda denedim ona göre malzeme verdim, alt kısma iki diş sarımsağı koyup lahanaların yarısını ekleyip tekrar iki diş sarımsağı koyup geri kalan tüm lahanaları doldurun. En son sürahiye iki su bardağı elma sirkesini ve 1 limon suyu 2 su bardağı suyu karıştırıp kavanozumuza döküyoruz. En son kavanozun ağzına kadar boş kalmayacak şekilde içme suyu ilave edip kavanozu sıkıca kapatıyoruz. Ben hava almasın diye temiz bi poşetle ağzını sıkılaştırdım, kapağı iyice kapatınca bütün tatlar tuzlar karışsın diye birkaç dakika kavanozu sallıyoruz daha sonra yaklaşık bi hafta serin ve güneş görmeyen bi yerde muhafaza ediyoruz.
Yemeklerimizin yanına görüntüsüyle tadıyla şıklık katan turşunuzu servis ediyoruz. Afiyet olsun.