Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- Orta boy mor lahana (yaklaşık 1 kilo)
- 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
- Yarım limon suyu
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı elma sirkesi
- Alabildiğine su
Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
Lahanaları kalın doğrayıp üzerine turşuluk tuzu koyup ovuyoruz. 15 dk bekletiyoruz. Suyunu salıp rengi biraz solduktan sonra 2 litrelik kavanozumuza salan suyuyla beraber alıyoruz. Üzerine sarımsakları (ikiye bölüp), sirkeyi, limon suyunu koyuyoruz. Kavanoz dolana kadar soğuk su koyuyoruz. Kavanozun ağzına poşet geçirip sıkıca kapatıp en az 1 hafta açmadan karanlıkta bekletiyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
