Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy mor lahana
• Lahanayı ovmak için 1 çorba kaşığı limon tuzu + 1 çorba kaşığı da iyotlu tuz
• Her dolan kavanoz için yarım limon suyu
• Her dolan kavanoz için 1 çay bardağı sirke
• Her dolan kavanoz için 1 tatlı kaşığı limon tuzu + 1 tatlı kaşığı iyotlu tuz
• Su
• Ovmak için ise eldiven takmayı unutmayalım ellerimiz boyanmasın 😊

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Size süper çıtır çıtır lokanta usulü hemen hazırlanıp, hemen yenilebilecek, aşırı da çok sevdiğim, ramazan için de hazırladığım leziz mi leziz bir turşu tarifi ile geldim 😍🤤

1. Öncelikle mor lahanamızı çok iri ya da çok ta ufak olmayacak kalınlıkta kesiyoruz.
2. Kesilen mor lahanamızı limon tuzu ve iyotlu tuz ile yaklaşık bir 5-6 dk ovuyoruz.
3. Ovulan mor lahanayı yaklaşık bir 5 dk dinlendiriyoruz.
4. Dinlendikten sonra ise kavanozlara doldurmaya başlıyoruz.
5. Kavanozlara doldurduktan sonra her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke, yarım limon suyu ilave ediyoruz ve geri kalan kısmı da normal su ile dolduruyoruz.
6. Dolan kavanozlara 1 er tatlı kaşığı limon tuzu ve iyotlu tuz ilave edip kapayıp olmasını bekliyoruz.
7. Normalde 1 kaç gün sonra oluyor aslında ama ben yine 1 hafta 10 gün kadar bekletiyorum.

Afiyet olsun!