Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana
• 1 adet limon
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• İçme suyu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayalım. Geniş bir kaba alıp üzerine tuzu ve limon tuzunu ekleyelim.
2. Elimizle 2-3 dakika yani rengi dönünceye kadar mıncıklayalım.
3. Limonu halka halka doğrayalım. Turşuyu kuracağımız kavanoza, mor lahanayı dolduralım arasına bir kaç dilim limon ekleyip kalanını da ilave edelim.
4. Doldurma işlemi bitince kalan limonları da üstüne dizelim.
5. Sirkeyi koyalım ve kavanozun yarısını geçecek kadar su ekleyelim. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
6. 3-4 gün beklettikten sonra açıp tüketebilirsiniz.

   Not : Turşuyu açtıktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza ediniz. En fazla iki hafta içinde tüketmenizi öneririm. Salatalarda, kısırda yemeklerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.