Morlahana Turşusu (Lokanta Usulü)

Morlahana Turşusu (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana (kırmızı lahana olarak ta söylenir)
• Tuz
• Sirke

Morlahana Turşusu (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanamızı yıkayalım. Ardından ince ince doğrayalım çok fazla ince olmasına gerek yok aslında göz kararınıza göre doğrayın. (salataya doğrar gibi). Daha sonra doğradığımız lahanalarımızı normal salatayı tuzlar gibi göz kararı tuz koyalım, bir güzel harmanlayıp birkaç dakika tuzla ovalayalım. Daha sonra lahanaların biraz yumuşadığını fark edeceksiniz. Kavanoz dolana kadar da lahanalarımızı kavanoza yerleştirelim. (Ben yaklaşık bir litrelik kavanozlardan kullandım orta boy lahanadan bu kavanoza göre iki tane oldu. ) Daha sonra bu kavanozlarımıza sirke koyalım üzerine çıkana kadar ve ağzını sıkıca kapatalım. 1 yada 2 gün sonra turşumuz hazır. :) Afiyet olsun.