Mşebbek – Suriye Usulü Halka Tatlısı

Mşebbek – Suriye Usulü Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3  su bardağı irmik
• 1/2  su bardağı  un
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1-2 tatlı kaşığı instant maya
• 2 1/4  su bardağı  süt

Şerbeti için:

• 3 su bardağı  şeker
• 1,5 su bardağı  su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı 2-3 adet karanfil, kakule veya gül suyu
• Kızartmak için sıvı yağ

Mşebbek – Suriye Usulü Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve su kaynatılır, (isterseniz karanfil kakule gül suyu katabilirsiniz) üzerine limon suyu ilave edilip karıştırılır. Altı kapatılır.
2. Uygun bir kasede irmik ve sıvı yağ kaşıkla karıştırılır.
3. Kuru malzemeler eklenir, karıştırarak süt konulur.
4. Kek hamurundan bir tık daha koyu bir hamur oluyor.
5. 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur yıldız uçlu krema torbasına konulur.
6. Kızgın yağa şekilli sıkılır. İki yüzü de kızarınca soğuk şerbete hızlıca batırılıp çıkarılır.
7. Soğuması ve fazla şerbetin akması için ızgara veya süzgece konulur.

Bu tarifle 20 adet çıktı. Afiyet olsun 🙂.