Müceddere Pilavı

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Nane
• 6 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek öncesinde, akşamdan suya koyulur.
2. Yemeklik doğranmış kuru soğan tereyağ ve sıvı yağ karışımında kavrulur.
3. Yeşil mercimek ve bulgur eklenip kısa süreli kavrulur.
4. Salçalar, tuz ve nane eklenir.
5. Sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
6. İsteğe bağlı olarak, istenilen kalıptan şekillendirilir.
7. Ters döndürülerek servis edilir.

Afiyetle ❤️.

🧐 Önceden haşlanmış suyu süzülmüş de kullanılabilir. Suya koyulmamış mercimek kavrulsa bile diriliğini koruyor bu nedenle su da beklemiş olması tercih edilmelidir.

🧐 Domates yada küp doğranmış domates sosu da kullanabilirsiniz.

🧐 Kavrularak yapılmış pilav türevlerini daha çok seviyorum. Bulgur, pirinç, kuskus erişte. Hepsini mutlaka bir miktar kavururum.