Muffin Kalıbında Böğürtlenli Cheesecake

Muffin Kalıbında Böğürtlenli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı

Kreması için:

• 400 gr (2 paket) labne peynir
• 100 ml krema(bir kutunun yarısı)
• Limon aroması yada 1 limon kabuğu rendesi ile 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yumurta

Sos için:

• 1 su bardağı böğürtlen
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Muffin Kalıbında Böğürtlenli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri robottan geçiriyoruz.
2. Tereyağını eritip ufalanan bisküvilere yediriyoruz.
3. Muffin kağıtlarını silikon muffin kalıplarına yada muffin tepsisine yerleştiriyoruz.
4. Bisküvileri 1 yemek kaşığı olarak muffin kalıplarına koyuyoruz ve bastırarak düzlestiriyoruz. Yaklaşık 12 kalıp çıkıyor.
5. Kalıpları buzdolabına koyuyoruz.
6. Kreması için labne peynirlerin suyunu süzüp mikserle çırpıyoruz krema haline gelince toz şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
7. Teker teker yumurtaları ekliyoruz, iyice yediriyoruz.
8. Limon aromasını ve en son kremayı ekleyerek güzelce çırpıyoruz. Muffin kalıplarını tam olarak peynirli harç ile dolduruyoruz.
9. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.
10. Daha sonra ise üzeri kızarana kadar fırına bağlı olarak pişirmeye devam ediyoruz.
11. Fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsak üstleri kurumaz.
12. Bu sırada üzerinin sosunu hazırlıyoruz. Böğürtlenleri şekerle beraber kısık ateşte hafif karıştırarak pişiriyoruz.
13. Şekerler eriyince üzerine suda çözdüğümüz nişastayı ekliyoruz.
14. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
15. Oda sıcaklığına gelince her bir cheesecakein üzerine 1 yemek kaşığı sos döküyoruz ve buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
16. Fırından çıkınca cheesecakeler biraz ufaliyor. Boyutunu ona göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.