Muffin Kalıpta Patlıcanlı Köfte

Muffin Kalıpta Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 küçük yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı ekmek içi
• Kimyon, karabiber, tuz

Sos İçin ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıcak su

Muffin Kalıpta Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları uzunlamasına 1 cm kalınlığında kesip tuzlu suda biraz bekletelim.
2. Daha sonra peçete ile kurulayıp kızartma yağında önlü arkalı kızartalım patlıcanlar soğurken köftemizi yapabiliriz.
3. Geniş bir kaba kıymayı alalım yumurtayı ekleyelim 1 soğanı rendeledikten sonra suyunu sıkıp köfte harcına ilave edelim.
4. Kalan malzemeleri ekleyip bir 20 dakika yoğuralım kıvamına göre ekmek içi ilavesi yapabilirsiniz.
5. Muffin kalıplarına patlıcanları çapraz bir şekilde yerleştirelim.
6. İçlerine köfte harcından koyup kenarlarını kapatalım.
7. Son olarak salçalı suyunu dikkatli bir şeklinde dökelim.
8. Üzerini domates ve biberle süsledikten sonra 25-30 dakika fırında pişirip servis edebiliriz.
   Afiyet olsun :)