Muffin Pizza (Mayalı)

Muffin Pizza (Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yaş yada kuru maya
• Yarım su bardağından az fazla yağ (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) s. B)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 bardağa yakın su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

İç malzemesi için;

• İstediğiniz miktarda ince doğranmış yeşil biber
• minik küpler halinde doğranmış sucuk, salam, sosis, zeytin, mısır (v. S)
• 250-300 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Küçük karelere bölünmüş (kesilmiş) fırın kağıtları
• Kullandığım bardak ölçüsü 180 mililitre

Muffin Pizza (Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur için süt, maya, şeker yoğurma kabına alınıp maya eriyinceye kadar karıştırılır. Ardından yağ ve tuz ilave edilir. En son yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırılır. Hamur mayalanırken salça, su, yağ ve baharatlar bir kapta karıştırılır. Mayalanan hamur eşit olarak 3 bezeye bölünür. İlk beze unlanır ve çok inceltilmeyecek biçimde dikdörtgen şeklinde açılır. Açılan hamurun her yerine salça sosu sürülür. Ardından sırasıyla biber, sucuk (v. S) istenilen malzemeler serpilir. En son bol kaşar rendesi serpilerek hamur aşağıdan yukarıya doğru rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir. (isteyen daha da kalın kesebilir. Piştiğinde daha kabarık puf muffinleriniz olucaktır) Kare şeklinde kesilmiş fırın kağıtları muffin kalıplarına yerleştirilir. Rulo şeklinde kesilen hamurlar yatay olacak şekilde kalıpların içlerine oturtturulur. Bu işlemler ikinci ve üçüncü bezeye de uygulanır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. (Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişiriniz) Puf puf yumuşacık muffinleriniz servise hazır, afiyet olsun ☺️