Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kadar kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

İçine koymak için:

• 1 paket sade krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi malzemelerini vanilya hariç bir tencereye koyup iyice çırpın.
2. Altını yakıp katılaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın göz göz kaynayınca altını kapatın.
3. İlk sıcağı çıkınca vanilyayı ekleyin karıştırmaya devam edin.
4. Soğuyunca toz kremşantiyi katıp mikserle karıştırın.
5. Üzerine streç folyo serinki muhallebi kabuk tutmasın dolapta bekletin.
6. Büyük bir tavaya küçük küçük kopardığınız kadayıfları ekleyin.
7. Tereyağını toz şekeri birlikte kısık ateşte karıştıra karıştıra kavurun.
8. Kadayıflar nar gibi kızarınca altını kapatın. İyice soğuduktan sonra dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını koyup yayın.
9.  Muhallebiyi mikserle tekrar çırpıp onun üzerine yavaş bi şekilde yayıyoruz.
10. Üzerine kalan kadayıfı yayıyoruz.
11. Buzdolabında iki saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.