Muhallebili Kadayıf Tatlısı (Videolu)

Muhallebili Kadayıf Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tel kadayıf (marketlerde satılan hazır kavrulmuş olanlardan)
• 3 yemek kaşığı margarin (tereyağı bana çok ağır koktuğu için tatlılarda tercih etmiyorum)
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200ml)

Muhallebili Kadayıf Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini teflon bir tavada eritelim ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Kadayıflar kavrulduktan sonra bir kaba dökelim çünkü ocak kapansa bile pişmeye devam ediyor ve birbirine yapışarak sertleşiyor. (Tecrübe ile sabit ☹)
3. Muhallebi için:1. Krema ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirelim.
4. Muhallebi kaynadıktan 2-3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave ederek mikser ile 5 dk çırpalım.
6. Borcama kadayıfların yarısını dökelim.
7. Üzerine kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları tekrar dökelim.
8. Bu işlemi sunumluk kuplarda yapmak daha pratik oluyor.
9. Borcamda kesme işlemi bir tık daha zor oluyor ancak kuplarda böyle bir problem olmuyor.
10. Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına alalım ve 3-4 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.