Muhallebili Kadayıf Yapımı

Muhallebili Kadayıf Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket krema  (200 ml)
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Kadayıf için : (ben hazır kullandım)

• Yufkacılarda 250 gramlık hazır kavrulmuş kadayıflar satılmakta sadece içine 1 su bardağı kıyılmış ceviz ilave edilecek.
• Veya kendiniz hazırlamak isterseniz ;
• 250 gram yaş kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gram kadayıf poşet içinde buzlukta 1-2 saat bekletilir (daha kolay ufalanması için ), daha sonra geniş bir kabın içine kadayıflar minik minik ufalanır, eritilen terayağda rengi dönene kadar kavrulur sonra üzerine toz şeker serpilir ve kıyılmış cevizler ilave edilerek harmanlanır. Soğumaya bırakılır.

Muhallebili Kadayıf Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, toz şeker, yumurta, un ve nişasta tencerede karıştırılarak koyu bir kıvam olana kadar pişirilir.
2. Ilıması için kenara alınır. Ilıyan Muhallebinin içine tereyağ ve krema ilave edilerek 3-4 dk mikserle karıştırılır.
3. Dikdörtgen bir borcamın içini kapatacak kadar cevizli kadayıf serpilir ve elle düzleştirilir.
4. Üzerine hazırlanan krema dökülür ve bir spatula yardımı ile düzleştirilir, kalan cevizli kadayıf kremanın üzerine serpilir ve elle çok bastırmadan düzeltilir.
5. Servis öncesi 2-3 saat kadar buzdolabında donması için bekletilir, donduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet Olsun.