Muhallebili Kadayıfın Yapımı

Muhallebili Kadayıfın Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema

Kadayıf İçin:

• 250 gr yaş kadayıf
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı iri çekim ceviz

Muhallebili Kadayıfın Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce tencereye unu ve yağı alıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra sütü ve şekeri ekleyip orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Soğuması için bırakıyoruz. Daha sonra pilav tavasına yağı koyup kadayıfı elimizle parçalayıp kavurmak için alıyoruz. Şekeri ilave edip rengi koyulaşana kadar (yaklaşık 25-30 dk ) kavuruyoruz. Kahverengi olmaya yakın cevizi de ekliyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada soğuyan muhallebiye sıvı kremayı ekleyip mikser yardımı ile çırpıyoruz . Dikdörtgen cam kaba soğuyan kadayıfın yarısını elimizle yayıp üstüne muhallebinin tamamını yayıyoruz. Kalan kadayıfı da üstüne eşit miktarda serpiştiriyoruz. Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

NOT: Kadayıfı kullanmadan önce alıp derin dondurucuda saklarsanız buzlu hali ile ufalamak daha kolay oluyor.