Muhallebili Rulo Pasta ( Tam Ölçü)

Muhallebili Rulo Pasta ( Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı kaplara)
• Yarım çay bardağından biraz az şeker
• 1 silme tatlı kaşığı nişasta
• 2 silme yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağından biraz az süt
• Yarım çay bardağından biraz az ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1. 5 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Çikolata ( benmeri usulü )
• Hindistan cevizi yada ne isterseniz

Muhallebili Rulo Pasta ( Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Enfes ve hafif bir tatlı oldu mutlaka denemenizi öneririm. 😊

1. Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın.
2. 2 ayrı kaba birine yumurta beyazını diğerine sarılarını koyun ve yumurta beyazlarını mikser ile köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpın çırpmaya devam ederken yarım çay bardağı şekeri ve nişastayı ekleyin ve 2 dk daha çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarılarının olduğu kaba 2 yemek kaşığı şekeri koyup el çırpıcısı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın sonra sırası ile diğer malzemeleri ( süt, yağ, kakao, un, vanilya, kabartma tozunu) ekleyin.
4. Yumurta beyazlarının olduğu kaba kakaolu karışımı ekleyin ve spatula ile köpüğünü söndürmeden karıştırın.
5. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıdı serip üzerine kek harcını dökün üzerini spatula ile düzleştin ama kenarları ince olmasın kırılıyor sonra ve fırında 10 dk pişirin(. Benim fırında turbo ile pişirdiğim için 6 dk pişirme süresi yetti. )
6. Muhallebisi için uygun bir tencereye hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri koyun ve orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca hindistan cevizini de ekleyip 1, 2 tur daha karıştırıp altını kapatın.
7. Fırından çıkardığınız keki yağlı kağıdından bir bıçak yardımı (bıçak yatay bir şekilde olacak) ile ayırın ama yağlı kağıt yine kekin tabanında olacak yani keki kolay sarmamız için bu gerekli.
8. Muhallebiyi kekin üstüne döküp tamamına yayın ve ardından keki daha fazla dilim çıksın istiyorsanız uzun kenarından daha az çıksın istiyorsanız kısa kenarından rulo şeklinde sarın.
9. Sardığınız keki streç film ile sarmaladıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
10. Sunacağınız zaman benmari usulü erittiğimiz çikolatayı 2 parmak genişliğinde kestiğimiz dilimlerin üzerine gezdirelim ve üstüne dilediğiniz gibi süsleyin ben hindistan cevizi serpiştirmeyi tercih ettim. İşte bu kadar. 👩‍🍳

Not: Muhallebinize isterseniz dilimlenmiş küçük çilek parçaları ekleyebilirsiniz piştikten sonra. Bem daha önce çilekli yapmıştım çok güzel olmuştu tabi hindistan cevizi de vardı.
Anlatması uzun yapımı kolay olan muhallebili rulo pastanız afiyet olsun. 🤗