Muhteşem Domates Soslu Fırında İzmir Köfte

Muhteşem Domates Soslu Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftelik harcımız için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 dilim ekmek içi
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Kızarmak için;

• Bir miktar sıvı yağ
• 3 orta büyüklükte patlıcan
• 3 orta büyüklükte patates
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates

Üzerine domates sosu için;

• 2 adet domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı + 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• Tuz
• İsteğe göre baharatlar eklenebilir

Muhteşem Domates Soslu Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcımız için soğanı ince ince kıyıp veya robottan geçirebilirsiniz.
2. Diğer malzemelerimizi katıp güzelce yoğuralım .
3. Şekil verip kızartma tavasına yağ döküp üç beş dakika çevirelim alalım.
4. Patlıcan, patates ,biber ,domateslerimizi doğrayıp bir tutam tuz ekleyip domatesler hariç karıştıralım .
5. Tepsimize alalım üzerine köftelerimizi koyup kenarlarına domates ve biberlerimizi koyalım.
6. Sosumuz için bir tavaya yağımızı alıp domatesleri rendeleyim bir iki tur çevirip salçamızı tereyağımızı ilave edip bir miktar daha karıştırıp iki su bardağı kadar kaynar suyumuzu ilave edelim .
7. 180 derecede pişiriyoruz afiyet olsun.