Muhteşem Haşhaşlı Çörek

Muhteşem Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz.

Arası için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

Yufkaların arasına sürmek için;

• 200 gram hafif eritilmiş margarin veya tereyağı

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Muhteşem Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemeleri ile normal yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım. Hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim. O arada yağımızı yakmadan eritelim sürülebilir hale getirelim. Haşhaşla sıvı yağımızı karıştırıp açalım. Dinlenen hamurumuzu dört eşit parçaya ayıralım. O dört parçayıda her birini dörde bölelim 16 adet bezemiz oluyo ilk dört bezemizi servis tabağı büyüklüğünde oklavayla açalım aralarına yağımızdan üçer kaşık sürelim son katın üzerine sürmeyelim. Hamurumuzun tamamını bu şekilde yapıp bitirelim. İlk yaptığımız dörtlü hamurumuzu dikdötgen şekilde normal incelikte açalım fazla inceltmeyelim üzerine haşhaştan kaşıkla alabildiği kadar sürelim rulo yapıp şekildeki gibi keselim yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak tepsimize hamurlarımızı dolduralım yumurta sarısını sürüp 10 dakika tepside dinlendirdikten sonra 180 veya 190 derecede kızarana dek pişirelim muhteşem bi tat mutlaka deneyin. (yumurtanın sarısı üzerine, beyazı da içine)❤❤