Muhteşem İçli Köfte

Muhteşem İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1,5 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

İç Harcı İçin

• 1 kilo kıyma
• 7 orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz arzu edilirse ekleyebilirsiniz

Muhteşem İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kapta dış hamurumuzu yapmak için malzemelerimizi ekliyoruz ince bulgur esmer bulgur ve irmiğimizi ekleyin.
2. Üzerini kapatacak şekilde kaynar şu ekliyoruz ve kapatıp dinlendiriyoruz o esnada iç harcımızı hazırlıyoruz kıymayı kavurup doğradığımız soğan ekleyip kavuruyoruz.
3. Salça baharatlar ekleyip beş dakika tekrar kavurup altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve ceviz ekliyoruz.
4. Bekleyen dış harcımız soğuduktan sonra biber salçası yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz ve un baharatları ekleyip tekrar yoğuruyoruz ne kadar çok yoğurulursa o kadar kolay şekil verilir.
5. Kayısı büyüklünde parçalar alıp içini açıp iç harcımızı ekleyip tekrar dairesel şekilde kapatıyoruz ve bol kızgın yağda kızartıp afiyet le tüketiyoruz . Daha çok pratik tarif için ınstagram hesabımızdan ulaşabilirsiniz