Muhteşem Kıvamlı Aşure

Muhteşem Kıvamlı Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg buğday (3 su bardağı)
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram kuru kayısı
• 200 gram çekirdeksiz kuru üzüm
• 2 tane büyük portakal
• 2 portakal portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı fındık
• 15 tane kuru incir
• 1 kase ceviz içi iri doğranmış
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 7 8 lt sıcak su hazırda bekletin (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)
• 4 su bardağı süt
• 6 su bardağı toz şeker
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 büyük çubuk tarçın
• Yarım çay bardağı karanfil kaynatıp, suyunu aldım)

Üzeri için;

• Fındık
• Fıstık
• Ceviz
• Nar
• Tarçın
• Hindistan cevizi

Muhteşem Kıvamlı Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut, fasulye ve buğdayı akşamdan suya koyup hem gazını hem kirini bırakıp şişmesi için bekletelim.
2. Üçünü ayrı ayrı haşlayıp üzerindeki suyu süzün.
3. Pişmiş buğdaya daha sonra üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, küp küp doğranmış portakal, kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15dk kadar kaynatın.
4. Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber,elma,ceviz,fındık, karanfil suyu portakal rendesi az tarçın ekleyerek 15dk daha kaynatın.
5. Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.
6. Kâselere bölüştürün.
7. Kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🌹.