Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten

Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 adet iri soğan
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 200-250 gr kıyma

Beşamel Sos İçin;

• 2 su bardağı süt
• 2 tam yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber

Üzerine ;

• 1 kase rende kaşar peyniri (200 gr)

Muhteşem Kıymalı Pırasa Graten Tarifi'nin Yapılışı

Parmak yedirten harika bir lezzet 👌👌 Benim gibi beşamel soslu lezzetlere özellikle graten’lere bayılıyorsanız bunu mutlaka denemelisiniz muhteşem bir lezzet 😙😙

1. Pırasa temizlenip ayıklanır yıkanır.
2. Yemeklik doğranıp bir kap içine alınır acısı gitsin iyice temizlensin diye su doldurulur biraz bekletilir ve süzülür. Temizlenmiş doğranmış hali ile 700-800 gr oluyor.
3. Soğan yemeklik doğranır geniş bir tencereye alınır.
4. Üzerine sıvı yağ konulup kısık ateşte yumuşayarak kavrulur.
5. Kıyma konulup 2-3 dakika ara ara karıştırarak kavrulur.
6. Pırasa eklenip karıştırılır kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
7. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca bir iki tur daha kavurup salçası eklenir ve 2 dakika daha kavurup altı kapatılır.
8. Uygun bir fırın kabına boşaltılır. Ölçü kare büyük borcama tam geliyor.
9. Beşamel Sos İçin tencereye sıvı yağ ve tereyağ konulup eritilir unu eklenip kokusu çıkıp rengi değişene kadar kavrulur.
10. Rengi dönünce sütü eklenip hızlıca çırpılır koyulaşınca kapatılır.
11. Tuz ve karabiber atılıp karıştırılır.
12. Pırasa üzerine Beşamel sos dökülüp düzlenir.
13. Beşamel sosu Ilınınca üzerine bolca kaşar peyniri rendesi konulur.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Biraz dinlendirilip servis edilir 😋 😋
    AFİYET OLSUN