Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte

Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı isot
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekişisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz, salça tuzuna göre eksiltip artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba bulguru alıyoruz, üzerine iki su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Üzeri kapalı 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
3. Geniş bir tepsiye bulguru alıp salçayla yoğuruyoruz.
4. Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz ilave ediyoruz.
5. Kalan tüm malzemeleri ilave edip yaklaşık 15- 20 dakika yoğuruyoruz.
6. Maydanozu en son ilave edip yoğuruyoruz.
7. Elimizle sıkarak şekil veriyoruz ,bu esnada arada elimizi suyla ıslatıyoruz.O şekilde şekil veriyoruz.

Afiyetle tüketiyoruz.