Muhteşem Lezzetiyle Kıymalı Topalak Çorbası

Muhteşem Lezzetiyle Kıymalı Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz

Çorbası için;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 6-7 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
• Tuz

Muhteşem Lezzetiyle Kıymalı Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Konya yöremize ait olan bu şahane çorbayı ben kıymalı yaptım ve mükemmel oldu ayrıca ana yemek kadar doyurucu olan bu lezzeti kesinlikle denemizi tavsiye ederim.

1. Köfte için yazılı olan malzemeleri bir kabın içine alalım üç dört dakika iyice yoğuralım.
2. İçinden misket büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
3. Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.
4. Tencereye tereyağını alıp eritelim üzerine salçaları koyup kokusu çıkana kadar kavuralım ve sıcak su döküp karıştıralım.
5. İçerisine nohutu ve köfteyi alıp kısık ateş de köfteler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek pişirelim.
6. Harlı ateş de pişirmeyin yoksa köfteler dağılır mümkünse ocağın en küçük gözünde yavaş yavaş pişirebilirsiniz.
7. Kıvamını damak tadınıza göre ayarlayıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.