Muhteşem Ötesi Keşkek ( Gaziantep Usulü)

Muhteşem Ötesi Keşkek ( Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardağı dövme
• 2 su bardağı nohut
• 1 paket tavuk göğsü

Sosu için;

• 2 soğan
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası ( aci sevenler ölçüyü arttıra bilir )
• 1. 5 su bardağı zeytin yağı
• Karabiber
• Tuz

Muhteşem Ötesi Keşkek ( Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dövme ve nohutları akşamdan sıcak suda bekletelim ben unuttuğum için yarım saat  haşlayıp sertliğini aldım ,sizde isterseniz böyle yapabilirsiniz arkadaşlar.
2. Öncelikle tavuk göğsünü başlayalım o haşlanırken dövme ve nohutu geniş bir tencereye alıp üzerini dört parmak geçecek şekilde kaynatalım, birazda tuz ekleyip, kaynamaya başladığında çok karıştıralım. Dibi tutmasın diye.
3. Haşlanan tavuğu ince ince tiftikliyelim, daha sonra kaynayan dövme ve nohutun içine atalım, biraz suyunu çekmiş olacak dövme.
4. Daha sonra sosunu hazırlayalım ,soğanı ince ince doğrayalım ,üzerini yağı koyup kavuralım ,iyice kavrulduktan sonra biber salçasını ekleyip ve kokusunu gidene kadar kavuralım, daha sonra biraz karabiber ( isteğe bağlı ) ekleyelim.
5. Sosu hazır olduktan sonra dövmeyi iyice karıştıralım etler tel tel olana kadar.
6. Daha sonra sosunu ekmeyip tekrardan iyice karıştıralım, veeee keşkegimiz hazır.
   DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN :))