Muhteşem Pizza

Muhteşem Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Alabildiğince un (kullandığınız una göre değişir bende 5 6 su bardağı kadar oldu)

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük diş sarımsak
• Kekik, pulbiber
• 2 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• Evinizde ne varsa
• Ben sosis, salam, örgü peynirinin yuvarlağı, mozeralla peyniri, zeytin, domates, bazı yerlere de mantar ekledim.

Muhteşem Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm 😊 ben bayıldım bu pizzaya hazırdan daha güzel umarım sizlerde beğenirsiniz.
Püf noktaları;⬇️
Hamuru yaparken sütün ılık olmasına yaş mayanın taze olmasına dikkat etmeliyiz. Yaş mayayı şeker ve sütle (bu aşamada sakın tuz atmayın) en az 5 dakika bekletmeliyiz köpük kıvamı elde edene kadar. Ve pizza 220-260 derecede pişmesi lazım.

Hamurumuzu yapmaya başlayalım. Yoğurma kabımıza erimiş yaş mayayı ve ılık sütü alalım karıştıralım ardından şekeri ekleyelim ve 5-10 dk bekleyelim. Sonra sıvı yağ, tuz, suyunu ekleyelim karıştıralım. Ve son olarak unu ekleyelim ele yapışmayacak poğaça hamuru gibi bir kıvam elde ettiğimizde üzerine kapatıp mayalanması için bekletelim ılık bir yerde.
Sosumuzu hazırlayalım bir kaba salçaları, ketçabı sıvı yağı döküp karıştıralım. İçine sarımsağı küçük küçük doğrayalım baharatlarını ekleyelim. En son suyunu ekleyelim. Hamur mayalanınca yağlanmış tepsiye hamuru yayalım üzerine sosu dökelim sonra hazırladığımız malzemeleri koyalım en son kaşar yada istediğiniz peyniri koymalıyız. 240 derecelik fırında pişirelim fırının üst kısmı yanık olmayacak pişmeye yakın üst kısmını açabilirsiniz 5 dk pişince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Bu tarifimden davlumbaz büyük boy tepsi kadar çıkıyor daha az yapmak isterseniz yada daha fazla malzemeleri ona göre ayarlamalıyız önemli olan püf noktalarına dikkat etmek.
Afiyet olsun. 🕊️