Muhteşem Sosuyla Pizza

Muhteşem Sosuyla Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya (21 gr)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 7-8 su bardağı un

Pizza sosu için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı konserve domates
• 5-6 dal taze nane yaprağı

Pizza üzeri için:

• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım kangal sucuk
• 6-7 adet sosis
• Rendelenmiş kaşar
• Mısır
• Çekirdeği çıkarılmış zeytin

Muhteşem Sosuyla Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yoğurma kabına ılık süt ve su eklenir. Yaş maya ve toz şeker eklenip karıştırılır. 10 dk bekletilir.
2.  Maya köpürünce tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Ardından elenmiş un yavaş yavaş eklenir.
3.  Hafif yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir. Üzeri streçle veya poşetle kapatılır. Bir örtü örtülür ve mayalanmaya bırakılır.
4.  Yaklaşık 1 saat geçtikten sonra malzemeler yavaş yavaş doğranır pizza sosu pişirilir
5.  Pizza sosu için; Bir tencereye yarım çay bardağı kadar zeytinyağı eklenir. 2 diş sarımsak rendelenir. 1-2 tur çevrilir ve domates ve biber salçası eklenip kısık ateşte güzelce kavrulur.Varsa domates konservesi mevsimindeyse eğer doğranmış domates eklenir ve biraz karıştırılır.
6.  Ardından baharatlar eklenir. Tuz, karabiber, kimyon, kekik varsa birkaç dal taze nane yaprağı ve toz şeker eklenip Karıştırılır üzerine yarım su bardağı kadar ılık su eklenir.
7.  Suyunu çeken sos blender yardımıyla ezilir ve soğutulur. Mayalan hamur 2 bezeye ayrılır eğer kalın pizza hamuru seviyorsanız tek tepsi için kullanabilirsiniz.
8.  Hamurlar tezgah üzerinde hafif unlayarak büyük olmayacak şekilde açılır. Tepsi tereyağ veya margarin ile yağlanır hamur içine eklenir ve tepsinin şekline göre açılır.
9.  Soğumuş pizza sosu sürülür ve ardından doğranmış sebzeler, sucuk sosis ve mısır eklenir. Fırına verilir. Midi fırında fanlı ayarda ilk 25 dk 180 derece daha sonra fansız alt üst ayarda toplamda 40 dk kadar pişiriyorum. Siz fırınınıza göre pişirme ayarını yapabilirsiniz.
10.  Fırından çıkarmadan 5 dk önce rendelenmiş kaşar ekleyip çıkardıktan sonra kurumaması için bir tepsiyle örtüyorum.Dinleniyor ve servise hazır. Hepimizin ellerine sağlık afiyet olsun efenim 🤩🤩🍕🍕💕💕