Muhteşem Sosuyla Yoğurt Soslu Börek

Muhteşem Sosuyla Yoğurt Soslu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 adet tavuk göğüs
• 5 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Pul biber, toz kırmızı biber
• Kekik

Sosu için:

• 4 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak
• Tuz, toz kırmızı biber

Muhteşem Sosuyla Yoğurt Soslu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavuk etlerini kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
2. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
3. Patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayalım.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağın yarısını koyalım.
5. Üzerine tavuk etlerini ilave edip suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
6. Patatesleri ekleyelim hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
7. Patlıcanları ilave edelim.
8. Tuz, salça ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
9. Böreğin iç sosu için süt yumurta ve sıvı yağı uygun bir kaba alalım ve çırpalım.
10. Tepsimizi hafif yağlayalım.
11. Bir yufkayı tepsinin içine serelim. Kenarlardan dışarı sarkıtalım.
12. İç sosumuz dan üzerine bolca gezdirelim.
13. İkinci yufkayı büzerek ilk yufkanın üzerine serelim ve soslayalım.
14. Üçüncü yufkaya aynı işlemi uygulayalım ve üzerine iç harcımızı yayalım.
15. Kalan yufkaları aynı şekilde bitirelim.
16. En son dışarı sarkan yufkayı içe katlayıp kapatalım.
17. Kalan iç sosumuzu böreğimizin üzerine döküp yayalım.
18. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
19. Üzerinin sosu için tüm malzemeleri birleştirip iyice çırpalım.
20. Fırından çıkan böreğimizi ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyelim.
21. Servis aşamasında soslayarak servis yapalım.
22. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.