Muhteşem Tadı İle Kıbrıs Tatlısı

Muhteşem Tadı İle Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

KEKİ İÇİN

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağın bir parmak az nişasta
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

ÜZERİNE

• İsteğe bağlı daha lezzetli oluyor 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Üzerine serpiştirmek için Hindistan cevizi ben 80gr küçük paketlerden kullandım.

Muhteşem Tadı İle Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım, toz şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynadıktan sonra 5dk daha kaynatalım.
2. Şerbetini soğumaya bırakalım.
3. Keki için kullandığımız yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
4. Yumurta ve toz şekeri güzelce 5dk kadar mikserle çırpalım.
5. Sonradan ufalanmış sıvıyağ, ceviz içi, Hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpalım biraz daha.
6. Büyük borcam kullandım onu yağladım ve kek karışımı içine aktardım.
7. Önceden ısıtılmış 175derecede fırında yaklaşık 20dk pişirdim, üstü kızarana kadar, kürdan yardım ile kontrol edin pişip pişmediğini.
8. Keki fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbetini dökelim.
9. Muhallebisini hazırlamak için bir derin tencereye süt, nişastayı ve toz şekeri alıp el çırpıcı ile çırpalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım, fazla pişirmeyelim yoksa muhallebinin kıvamı katı oluyor.
11. Muhalebi soğuduktan sonra içine vanilya ve krem şantii ilave edip pürüzsüz kıvamına gelinceye dek çırpalım.
12. Kekin üzerine yayalım. Biraz oda sıcaklığında bekletelim.
13. Kalan 2paket krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile çırpalım, ve hemen muhallebinin üzerine yayalım. İsterseniz krem şantiyi hiç kullanmayın. Ama ben kullanıyorum tadı daha yumuşak oluyor.
14. Buzdolabında en az 4-5saat bekletelim. Servisten önce Hindistan cevizi üzerine serpiştirelim. İstediğiniz gibi süsleyin.