Mukaşerli Bulgur Pilavı

Mukaşerli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kadar mukaşer
• 1 kase bulgur
• 5-6parça tavuk
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Su
• 1 küçük kuru soğan

Hazırlanışı

1. Öncelikle mukaşerleri geceden suya ıslatıyoruz soğanları minik minik doğrayıp tencereye alıyoruz biraz kavuruyoruz ve tavukları ekleyip soteliyoruz.
2. Daha sonra salçayı da ekleyip kavuruyoruz ve mukaşerleri ekleyip suyunu ilave ediyoruz tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. Tavuklar pişince bir çatalla tavukları çıkarıp mukaşerleri pişirmeye devan ediyoruz bu arada su azalırsa su ilavesi yapabilirsiniz.
4. Mukaşerler de pişince içine bulguru da ekleyip kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz.
5. Suyunu çeken pilavın üzerine karabiber serpip yarım çay bardağı kadar zeytin yağını tavada ısıtıp pilavın üstüne döküp karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıp üzerine tavukları yerleştiriyoruz ve üzerine karabiber serpip servis ediyoruz.