Mükemmel Hamuruyla Enfes Pizza

Mükemmel Hamuruyla Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Mantar
• Mısır
• Sucuk

Pizza Sosu İçin:

• 3 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• İki tutam fesleğen 10-13 yaprak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak

Mükemmel Hamuruyla Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya şeker ve küçük bir tencerede ısıtarak ılıttığımız su ve sütü maya eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz.
2. Sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra ilk etapta 4 su bardağı unu koyup bir kaşık yardımıyla hamuru toparlıyoruz.
3. Kenara ayırdığımız kalan unu da yoğurdukça yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar seri şekilde yoğuruyoruz.
5. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra üzeri hava almayacak şekilde streçleyip ılık bir ortamda minimum 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
6. Hamurun mayalanmasını beklerken rendelediğimiz domateslere(bir kutu hazır domates püresi de kullanabilirsiniz)salça, yağ ve sarımsakları da ekleyip kısık ateşte biraz suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
7. Ardından baharatları ve ince doğranmış fesleğenleri de ekleyip bir kaç dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.
8. Mayası gelen hamuru üç parçaya bölüp tepsi büyüklüğünde hafif unlayarak açıyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine açtığımız hamuru koyup önce soğuyan sosumuzdan iki yemek kaşığı koyup her yerine yayıyoruz.
10. Daha sonra sırasıyla rendelenmiş kaşar ,suyunu süzdüğümüz mısır ince doğranmış mantar biber ve sucukları da ekleyip önceden ısıtılmış fansız 210 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.AFİYET OLSUN 😊
11. Pizzanıza dilediğiniz malzemeleri ekstra ekleyebilirsiniz.Hamur için kullandığım bu ölçülerden bende fırın tepsisi büyüklüğünde 3 büyük pizza çıktı.