Mükemmel Lezzetli Dolma

Mükemmel Lezzetli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet patlıcan
• 20 adet biber

İç harcı:

• 2,5 su bardağı bulgur
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Nane
• Reyhan
• Tuz

Üzerine:

• 7-8 su bardağı su
• 2 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı nane

Mükemmel Lezzetli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler suda 10 dk haşlanır.
2. İç harcı bütün malzemeler katıp hazırlanır.
3. Kaynayan kurutmalıklar süzgece alınır ve soğuduğun da sarılmaya başlanır.
4. Tencerenin altına biberler ve onların üstüne patlıcanlar da sarıldıktan sonra üzerine ayriyeten salça su hazırlanıp dökülür.
5. Ocağa alınır kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir.