Mükemmel Yumurtalı İçli Köftelerim

Mükemmel Yumurtalı İçli Köftelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 2 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yumurta

İçi için;

• 10 liralık tavuk göğsü
• 6 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı salça

Mükemmel Yumurtalı İçli Köftelerim Tarifi'nin Yapılışı

💗BİSMİLLAHIRRAHMANIRRAHIM💗

1. Öncelikle bulguru ve irmiği bir kaba bırakalım ve üzerine 2 bardak su ilave edelim ve saralım şişmeye bırakalm.
2. Tavuğu yıkayalım ve tencereye alalım içerisine tuz ve yağ ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Kızartalım arkalı önlü bir tabağa alalım soğumasını bekleyelim.
3. O soğurken soğanları doğrayalım ve kavuralım. Soğuyan tavukları küçük küçük doğrayalım. Kızarmış soğanların içine bırakalım, biraz kavuralım.
4. İçine salçayı ilave edelim. İyice kızartalım salçayla. Sonra baharatları tuzu ilave edelim. Maydanoz doğruyalım. Onu da ilave edelim ve ocağı kapatalım.
5. O soğurken bulgurumuzn içine bir yumurtayı ve ünü ilave ederek sıcak suyu azar azar ilave ederek yoğuralım. Açacak kıvama gelene kadar.
6. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz kadar parçalar kopararak içini açalım içine tavuklu harçtan bir tatlı kaşığı tepeleme bırakalım ve kapatalım.
7. Böyle yaparak hepsini bitirelim. Yaklaşık 30 civarı çıkar büyüklüklerine göre tabi miktar artabilir azalabilir.
8. Ketıl da su kaynatalım ve boş bir tencereye bırakalım iki çay kaşığı tuz atalım. Kaynayınca içerisine 10 tane köfteleri atalım beş dakika pişirelim.
9. Böyle kalan köfteleri de yapalım. Sonra iki tane yumurta alalım bi kap da çatalla çırpalım. Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ bırakalım.
10. Sıvı yağ ısınınca köfteleri yumurtaya bulayıp önlü arkalı kızartalım. Sade de yapabilirsiniz. Ama inanın ki yumurtalı en güzeli kızımla beraber bayılıyoruz.
    😍😍