Mumbar Dolması

Mumbar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr pirinç
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı reyhan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kg mumbar
• Ovmak için; bir avuç tuz (kaya tuzu olur ise daha iyi olur)

Mumbar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mumbarlarımızı temizleyip hazırlıyoruz.
2. 5 diş sarımsağı ayırıp kalan bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Soğanı, sarımsağı doğrayıp veya rendeleyebilirsiniz .
4. Karıştırdığımız iç harcını mumbarların içerisine dolduruyoruz .
5. Ters dönen mumbarları tuz ile ovuyoruz .
6. Yıkayıp tencereye alıp üzerine gelecek şekilde su ekliyoruz.
7. Tuz kalan sarımsakları doğrayıp suyuna ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
8. Piştiğini bir çatal yardımı ile anlaya bilirsiniz eğer çatal rahatlıkla batıyor ise pişmiş demektir.
9. Düdüklü tencere kullanırsanız yarım saatte pişer tabi bu mumbarınızın sertliğinde bağlı büyük başların geç pişer.